التغذية لالتهاب المعدة أثناء تفاقم (مع الحموضة المعززة والخفض) + القائمة

التهاب المعدة هو مرض يحدث في جميع الفئات العمرية للسكان. هذا المرض له العديد من العوامل المؤهبة ، على وجه الخصوص:

• اضطرابات التمثيل الغذائي
• أخطاء السلطة ؛
• التوترات المتكررة.
• تناول بعض المخدرات.

غالبًا ما تواجه النساء مظاهر التهاب المعدة أثناء الحمل ، عندما يتم دفع المعدة بواسطة الرحم المتنامي ويتم تغيير عمليات هضم الطعام. يعد تفاقم التهاب المعدة أحد أهم مكونات العلاج ، خاصة عندما تتوقع المرأة طفلًا ، ويمنع العديد من الأدوية من الشرب.

قيمة النظام الغذائي لالتهاب المعدة في مرحلة التفاقم

في بعض الأحيان ، يستمر المرض بشكل حاد ، و "تعليق" الشخص مرة واحدة ، لا يعود. ولكن في كثير من الأحيان ، يدخل التهاب المعدة في شكل مزمن. بعد ذلك ، تحدث حلقات التفاقم من وقت لآخر ، في وقت يتم فيه تنشيط العملية الالتهابية لسبب أو لآخر. علينا أن نخضع لدورة علاج ثانية.

من الأهمية بمكان التغذية من التهاب المعدة أثناء تفاقم. لا يمكنك تجنب القضية بنفس الدواء: الغشاء المخاطي في ظروف الالتهاب النشط وغير المتكافئ مع التوصيات الغذائية سيتلقى الأذى مرة أخرى. العلاج الغذائي خالي من غير فعال. من الضروري الآن تقليل جميع العوامل التي ستهيج الغشاء المخاطي.

تشمل أعراض التفاقم:

• ألم في المعدة
• شدة في المعطف ؛
• حموضة؛
• جشاء؛
• الغثيان الدوري.

بالطبع ، لن يظهر الجميع أيضًا لأنواع مختلفة من التهاب المعدة ، والأعراض مختلفة. في بعض الأحيان ، يصبح الألم هو العرض الوحيد: مع قرحة ، عادة ما يكون "ألمًا جائعًا" ، أي أنه ينشأ إذا لم يأكل الشخص الطعام لفترة طويلة ، مع التهاب المعدة يمكن أن يكون أي شخص.

يحتاج التهاب المعدة المزمن في مرحلة التفاقم إلى علاج دقيق. سيوصي المريض بتغذية خاصة ، ودوره هو الحفاظ على الأداء الطبيعي للهيكل الهضمي ، وإنشاء ظروف ناعمة للفترة حتى يعود المرض إلى مرحلة مغفرة. قائمة التهاب المعدة ليست متنوعة مثل شخص يتمتع بصحة جيدة ، ولكنه يسمح له بالحصول على نظام غذائي كامل. مع انخفاض أعراض التهاب المعدة ، يتم تضمين منتجات أكثر تعقيدًا في النظام الغذائي.

كيف تأكل تفاقم التهاب المعدة

جميع أولئك الذين يستوفون في بعض الأحيان على الأقل مظاهر المرض يحتاجون إلى معرفة كيفية تناول الطعام بشكل صحيح مع تفاقم التهاب المعدة. المبدأ الأساسي للنظام الغذائي هو التوفير الميكانيكي والحراري والكيميائي.

يتم تنفيذ التوفير الميكانيكي بسبب طحن الاتساق الكريمي (الأطباق مطلية أو مغلي أو سحقها خلاط). حراري: بسبب الأكل الساخن (البرد أو الحرارة محظور). من الأمثل إذا كانت درجة حرارة الأطباق قريبة من درجة حرارة الجسم العادية (36-37 درجة مئوية). الصوت الكيميائي: نظرًا لاستبعاد الأطعمة التي يمكن أن تحفز إفراز عصير المعدة مع الخلايا الخامسة (المالحة ، المدخنة ، الحارة ، المقلية) أو أنها هي نفسها يمكن أن تؤثر بقوة على الغشاء المخاطي (على سبيل المثال ، الفلفل ، الفجل الحار ، الخردل).

خلال فترة تفاقم التهاب المعدة المزمن وبأي تعديل ، يجب أن تكون القوة كسرية. القاعدة هي الجدول رقم 1 ، الذي حدث خاصة لمثل هذه الحالات. النظام الغذائي رقم 1 له "فقرات فرعية" ، والتي يجب أن تؤخذ في الاعتبار درجات مختلفة من التفاقم. إذا تم الجمع بين التهاب المعدة مع أمراض الجهاز الهضمي الأخرى ، على سبيل المثال ، مع التهاب القولون ، التهاب البنكرياس المزمن ، التهاب المرارة أو يمثل التهاب المعدة ، يتم نقل المريض إلى الجدول رقم 5 في مرحلة تفاقم التبعية.

أساس التغذية لأمراض المعدة هو الحساء ، وخاصة الأغشية المخاطية والجيلاتين والأطعمة النظيفة والساحرة. العلاج الحراري هو الطبخ ، على البخار. عندما يتناقص التفاقم ، يمكن أن يطبخ الأطباق ، ويخبز بدون بني.

التغذية لالتهاب المعدة أثناء تفاقم

يجب أن تشمل التغذية لالتهاب المعدة في مرحلة التفاقم الفيتامينات والمعادن اللازمة للترميم السريع. من المهم أن يتلقى المريض ما يكفي من الأطعمة البروتين. هذا ضروري لعلاج الغشاء المخاطي في المعدة التالفة للشفاء بشكل أسرع ، والأعضاء الأخرى لا تعاني من نقص البروتين.

يجب أن تتم القائمة بطريقة تجعل الفيتامينات A و B و C و D و D و E لتناول الطعام بشكل كسري لتنزيل الجهاز الهضمي.

ما هو النظام الغذائي مع تفاقم التهاب المعدة

مع تفاقم التهاب المعدة ، يتم وصف الجدول رقم 1. ولكن يجب أن نتذكر أن التغذية من أجل التهاب المعدة المنخفضة والأكبر والطبيعية لها بعض الاختلافات. من المهم أيضًا النظر في عامل مثل وجود أو عدم وجود الأمراض ذات الصلة. لذلك ، يتم ضبط الطعام أثناء التفاقم وفقًا لمخططات الجدول رقم 2 ، 3 ، 5A ، 5 ب. مع انخفاض التفاقم ، تتغير الجداول:

1-3 أيام	رقم الجدول 1
4-7 أيام	رقم الجدول 1 ب
8 أيام وأكثر	رقم الجدول 1

المنتجات والأطباق أثناء التفاقم

يجب أن تفي قائمة التهاب المعدة أثناء التفاقم بالمتطلبات الرئيسية:

• يجب ألا تكون الأطباق سريعة ؛
• يتم سحق الطعام بالضرورة.
• لا ينبغي أن تكون الفواصل بين الوجبات أكثر من 3.5-4 ساعات.

اتباع نظام غذائي مع مرض واسع النطاق هو الخضروات المسلوقة والحبوب ، والحبوب ، والحساء السائل. يجب أن تبدأ بمعظم أطباق المدخرين ، ثم تتغير إلى التغذية العادية ، ولكن من المستحسن استبعاد التوابل (حتى بعد الشفاء) ، كمية كبيرة من الملح ، اللحوم المدخنة ، الكحول. كل هذا يزعج جدران المعدة ، وفي أي وقت يمكن أن يزداد التهاب المعدة.

ماذا يمكن أن يكون في مرحلة التفاقم؟

مبادئ الطهي العامة: البخار أو الإطفاء ، مما يجعلها نظيفة أو أغشية مخاطية ضرورية. مثل هذا الطعام لا يضر بجدران المعدة ، ويتم هضمها بسهولة ، ويتم امتصاص العناصر الغذائية بسرعة.

الأطعمة لتفاقم التهاب المعدة يمكن أن تكون مثل هذا:

منتج	هذا مفيد
حساء مخاطية	لف جدران المعدة. ممتص جيدا تزويد الجسم بالمواد اللازمة
الخضار المطهية	مع المعالجة الحرارية الكافية ، الكمية المطلوبة من الفيتامينات ، تدار الألياف
لحمة	البروتينات ساتوناس. في البداية ، هذه كرات اللحم من شرائح اللحوم المفروم والأرانب والديك الرومي. ثم قم بالتغيير إلى اللحوم المسلوقة بقطع أجزاء
عسل	تعويض الحاجة إلى الكربوهيدرات

يجب أن تكون جميع الأطباق ساخنة ، ويتم تحضيرها دون استخدام التوابل. الحلويات مسموح بكميات صغيرة: حبوب منع الحمل ، المربى ، الجيلاتين. لا يمكن استخدام الكفير والحليب المخبوز في أول 2-3 أيام بعد بدء فترة التفاقم. في هذه الأيام ، يمكنك طهي الحليب المخاطي أو السائل في الحليب. ثم أضف الكفير منخفض الدهون ليوم واحد ، بعد بضعة أيام ، حليب مخبوز مخمر.

المنتجات المحظورة في نظام غذائي لالتهاب المعدة في مرحلة التفاقم

النظام الغذائي لالتهاب المعدة في مرحلة التفاقم يعني قائمة خاصة. في الفترة المرتفعة ، يتم حظر الفواكه والخضروات الطازجة بشكل صارم ، لأنها تهيج المعدة.

لا يمكنك استخدام المشروبات الغازية والشاي القوي. يحظر الحظر القهوة والشوكولاته والكاكاو. المنتجات التي تحتوي على الكافيين تقلل من الأوعية الدموية ، والتي تسبب تشنجًا آخر ، يتجلى في المظهر أو أكبر ألم.

تمر أعراض التهاب المعدة بعد بدء العلاج مع مرور الوقت ، ولكن من الضروري مراقبة النظام الغذائي لفترة طويلة حتى يتم تجديد الغشاء المخاطي للمعدة واستعادة وظائفه.

اتباع حمية التهاب المعدة مع حموضة عالية

يجب أن تكون التغذية مع تفاقم التهاب المعدة أكثر حموضة تقريبًا كما هو الحال مع تفاقم القرحة الهضمية. هذا النوع من التهاب المعدة يسمى أيضا hyperacido. جوهر المرض هو الإفراط في الإنتاج من حمض الهيدروكلوريك. في الغشاء المخاطي ، تبدأ العملية الالتهابية ، يتم إنتاج تشكيل الأضواء المشابهة للحروق ، ويلاحظ ظهور القروح الصغيرة.

لذلك ، يجب أن يتضمن المريض منتجات لا تؤثر على الغشاء المخاطي ، الذي يفرض المعدة على إنتاج المزيد من الأسرار. يجب أن يسود نظام الغذائي للمريض:

• الأسماك المطهوية والأسماك لبضع أصناف منخفضة الدهون ؛
• Gachas في الماء (مزينة بشكل جيد) ؛
• الجيلاتين
• التورتيلا البخارية.

إذا كنت تريد الخضار ، فيمكنك أن تضمها في نظام غذائي ، ولكن فقط في شكل بطاطس مهروسة. البابا هريس مثالي. إنه وفيرة ومغذية ولا يهيج معدة المرض.

اتباع حمية التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة

قائمة التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة خلال فترة التفاقم مختلفة قليلا. هنا الهدف هو جعل المعدة تنتج سرية أكثر. مع ضعف التهاب المعدة ، فإن المريض يعاني من نقص في فيتامينات B (ولا سيما B₁₂) ، C ، ص. معدته غير محمية بشكل سيء من "غزو" الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض بسبب كمية صغيرة من عصير المعدة. مع التهاب المعدة الضموري ، يمكن أن تنخفض الحموضة إلى الصفر تقريبًا.

لتهدئة المعدة ، في بعض الأحيان يجب عليك إضافة الأسماك المالحة قليلاً إلى النظام الغذائي. لتقليل عواقب بطيئة الهضم الغذائي ، يجب عليك القضاء من النظام الغذائي:

• خبز طازج
• البقوليات
• الفطريات
• الفطائر
• اللحوم الدهنية.

تتمثل مهمة الطبيب والمريض في منع عمليات التخمير ومساعدة المعدة على العمل بشكل أكثر كفاءة. يجب أيضًا سحق الطعام وتسخينه. الوجبات: كل 3.5 ساعات.

حمية التهاب المعدة

غالبًا ما يتم العثور على التهاب المعدة المزمن مع أمراض أخرى ، على سبيل المثال ، مع التهاب البنكرياس المزمن ، وأمراض المرارة. يجب تطوير النظام الغذائي أثناء تفاقم التهاب المعدة المذكور مع مراعاة متطلبات القائمة في علاج مرض مصاحب.

قائمة مع تفاقم التهاب المعدة وقرحة المعدة

لذلك ، فإن اتباع نظام غذائي مع تفاقم التهاب المعدة وخلفات المعدة هو التغذية الكسرية في أجزاء صغيرة. يمكن أن تشمل القائمة أطباقًا مثل حساء اليقطين أو حساء القرنبيط ، ولكن في شكل نقاء من الحساء.

يمكنك طهي المعكرونة الحليب. مضخات الأرز ، سميد ، حبوب القمح ساراسين مسموح بها أيضًا. مع تفاقم التهاب المعدة ، لا تحتاج إلى استخدام العصيدة السريعة. إذا كانت وجبة خفيفة سريعة وآمنة ضرورية ، فمن الأفضل استخدام طعام الأطفال. نعم ، ليس لغرضه المخطط له ، ونعم ، أكثر أمانًا يعبر عن كاشا.

في نظام غذائي لمريض يعاني من التهاب المعدة المزمن ، يجب أن يكون هناك فواكه وخضار ، ولكن خلال فترة التفاقم ، يُسمح بها فقط في المخبوزات والمطهورة وكميات صغيرة.

يجب أن تكون التغذية بحيث لا يشعر المريض بشعور بالجوع ، لأن الألم "الجائع" يبدأ في التغلب عليه ، تتأخر العملية الالتهابية.

التغذية لتفاقم التهاب المعدة والتهاب البنكرياس

تفاقم التهاب المعدة والتهاب البنكرياس مختلف قليلاً. في هذه الحالة ، انخفض عدد السعرات الحرارية مباشرة بعد غرق الهجوم ، عندما يُسمح للمريض بتناول الطعام بمفرده ، إلى 1500 في اليوم. شيئًا فشيئًا ، مع عودة المرض ، يزداد محتوى السعرات الحرارية.

يُسمح للمريض بأطباق الأرز الغذائية مع الحساء الجميل في الدهون المنخفضة ، وبعد ذلك بقليل ، جبنة كوخ تم تنظيفها.

من السوائل: ضعف ، أفضل الشاي الأخضر ، الفواكه الجافة compote ، الجيلاتين.

النظام الغذائي لالتهاب المعدة والتهاب المرارة في مرحلة التفاقم

مع التهاب المرارة ، فإن مخرج الصفراء مضطرب ، لذلك يجب أن يهدف العلاج إلى تقليل هذه الأنواع من الطعام ، للعلاج الذي يلزم الكثير من الصفراء. ويستند النظام الغذائي التفاقم لالتهاب المعدة على مبادئ الجدول رقم 5. المرارة ملتهبة ؛ لذلك ، فإن مجموعة متنوعة من النظام الغذائي ، الذي يسمى "الجدول 5A" ، هو أكثر ملاءمة. الفرق في الجدول 5 ب الموصى به لالتهاب البنكرياس: يمكن تناول الطعام في كثير من الأحيان ، في حين أن الطحن الكامل لحالة مهروسة غير مطلوبة.

قائمة مع تفاقم التهاب المعدة مع حموضة عالية في الأسبوع

عند تجميع قائمة لكل يوم عندما تحتاج إلى مراقبة اتباع نظام غذائي مع تفاقم التهاب المعدة مع حموضة عالية ، يجب أن نتذكر: يتم تمييز التغذية من خلال الرتابة ، لأنه محظور ، لذلك يستحق السيطرة على عدة طرق لإعداد نفس الطبق ، ولكن بطرق مختلفة.

قائمة الأسبوع هي ما يلي تقريبا.

يوم الأسبوع			أكل الطعام
	1	2	3	4	5
1	شاي الخريف مع ملفات تعريف الارتباط	تورتيلا	حساء القرع	تفاحة رائعة	الزبادي
2	كوب من الحليب الدافئ	عصيدة القمح saracen	دجاج جيسادو	الكفير	دقيق الشوفان
3	الشاي مع قطع من الخبز الجاف	جبن	أي حساء	تفاحة رائعة	الأسماك Guisado
4	Tsikoria مع الحليب ، زوج من cruitons	عصيدة	تورتيلا	جبن	Kisel مع ملفات تعريف الارتباط
5	دقيق الشوفان ، الشاي	الكمثرى مخبوزة	علامات البخار	Malvaviscos Tea ، Souffle	الكفير
6	أي عصيدة سائلة	البطاطا المهروسة	لفائف الملفوف	الشاي ، مربى	جبن
7	زبادي منخفض الدهون	مانا عصيدة	المعكرونة الخادمة	سمك البخار	الخضار المطهية

اتباع حمية التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة: القائمة لمدة أسبوع

وتشمل التغذية الكافية لتفاقم التهاب المعدة المزمن مع الحموضة المنخفضة الخضار التي تم تنظيفها والأغشية المخاطية. لكن القائمة لمدة أسبوع مع تفاقم التهاب المعدة أكثر تنوعًا مما كانت عليه في حالة التهاب المعدة المفرط.

يوم الأسبوع			أكل الطعام
	1	2	3	4	5
1	بيض مسلوق ، شاي	جبن	حساء الدجاج (قليل)	خبز	الكفير أو الرماد
2	شاي نيكي ، خبز جاف قليلاً مع مربى	عصيدة الأرز	دجاج جيسادو	البابا هريس ، سمكة المالحة قليلا	دقيق الشوفان
3	الشاي مع قطع من الخبز الجاف	جبن	أي حساء	تفاحة رائعة	الأسماك Guisado
4	Tsikoria مع الحليب ، زوج من cruitons	عصيدة	تورتيلا	جبن	Kisel مع ملفات تعريف الارتباط
5	دقيق الشوفان ، الشاي	الكمثرى مخبوزة	علامات البخار	Malvaviscos Tea ، Souffle	الكفير
6	أي عصيدة سائلة	البطاطا المهروسة	لفائف الملفوف	الشاي ، مربى	جبن
7	زبادي منخفض الدهون	مانا عصيدة	المعكرونة الخادمة	سمك البخار	الخضار المطهية

شيئًا فشيئًا ، مع انخفاض التفاقم ، يتوسع النظام الغذائي. ولكن يجب أن تتذكر دائمًا تقييد الملح والتوابل. إذا لم تكن التغذية المقترحة كافية ، فستكون هناك حاجة إلى وجبات إضافية (بكميات صغيرة ، ولكن بشكل متكرر).

وصفات أطباق النظام الغذائي لالتهاب المعدة المزمن

النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من التهاب المعدة أثناء تفاقم تلك الأطعمة التي تسهل هضم الطعام ويتم امتصاصها بالكامل.

في قائمة المريض ، يمكنك تضمين المعكرونة الحليب.

وصفة المعكرونة الحليب

الوصفة بسيطة للغاية: من الضروري غلي بعض الحليب المخفف بالماء في قدر (بحيث يكون هناك أقل من نصف ماء). ثم صب العجينة الصغيرة ، اطبخي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أضف بعض الملح. دعها تستعد.

وصفة رايس رائحة مع الزبيب

Gachas مع الزبيب هو طبق يمكن أن يؤكل لتناول الإفطار وسطوع بعد الظهر.

يُسكب الأرز بالماء البارد والحليب ، ويُطهى حتى يغلي. ثم رمي بعض الزبيب على العصيدة وانتظر حتى يليح قليلا. تخدم Gachas بحرارة.

وصفة omlet

بعد أن تناولت بيضتين ، ترضعهم في كوب حيث أضيف بضع ملاعق كبيرة من الحليب وقليل من الماء. يقلب جيدًا حتى تصبح حالة متجانسة. صب في مقلاة مسخنة ، أغلق الغطاء.

وصفة حساء الدجاج

من الضروري طهي المرق الثاني بساق دجاج ، وتأكد من إزالة الرغوة ، وإضافة الجزر والبطاطا المفرومة بدقة. لا يمكنك إضافة البصل ، لأنه سيهيج معدتك.

من الصعب المبالغة في تقدير قيمة الوضع الغذائي المناسبة أثناء تفاقم التهاب المعدة. يجب أن يشمل النظام الغذائي الأطباق الغذائية ، على البخار ، بدون توابل وملح ، مع الحد الأدنى من السكر. التغذية السليمة هي مفتاح الانتعاش السريع. يمكنك حتى أن تفقد القليل من الوزن إذا كان هناك كيلوغرامات أكثر.

إذا تغلبت على التهاب المعدة ، فلن تخاف. نعم ، هذا غير سار ، ولكن يمكنك التغلب على مرحلة التفاقم. من الضروري فقط تخزين الصبر ، واتبع توصيات الطبيب ومراقبة النظام الغذائي. ثم سوف ينسحب التهاب المعدة لفترة طويلة.